“Rhôooooooooo!”

Vous utilisez un AdBlock?! :)

Vous pouvez le désactiver juste pour ce site parce que la pub permet à la presse de vivre.

Et nous, on s'engage à réduire les formats publicitaires ressentis comme intrusifs.

Je veux bien mais j'ai la freebox

Connectez-vous

pour sauvegarder mes filtres et personnaliser mon flux

continuer sa lecture

lire le journal

Découvrez l’offre numérique > Abonnez-vous

LA RECETTE DU JOUR. Gâteau au pamplemousse

Mis à jour le 19/03/2020 à 15:42 Publié le 22/03/2020 à 10:45
Soutenez l'info locale et Monaco-Matin

LA RECETTE DU JOUR. Gâteau au pamplemousse

Un gâteau acidulé au pamplemousse ça vous dit? La couleur ajoutée par le pamplemousse donne du peps en cette période de confinement!

Pour 4 personnes
Préparation : 25 min
Cuisson : 50 min

LES INGRÉDIENTS

- 12 cl de jus de pamplemousse de Floride,
- 1 cuillerée à soupe de zeste de pamplemousse,
- 300 g de farine,
- 150 g de Maïzena,
- 1 sachet de levure chimique,
- 3 œufs,
- 400 g de sucre,
- 120 g de yaourt nature,
- 12 cl d’huile d’olive.

RÉALISATION

Préchauffez votre four à 180°C.

Battez les œufs et 180 g de sucre. Tout en fouettant, ajoutez le yaourt puis l’huile d’olive. Ajoutez peu à peu la farine, la Maïzena et la levure. Mélangez toujours en fouettant. Ajoutez le zeste de pamplemousse et fouettez une dernière fois.

Versez cette pâte dans un moule en couronne beurré et fariné puis enfournez pour 50 min.

Versez les 120 g de sucre restant et le jus de pamplemousse dans une casserole, portez à ébullition à feu vif puis baissez le feu et prolongez la cuisson 3 min.

Quand le gâteau est cuit, versez doucement le sirop dessus. Laissez-le refroidir et absorber le sirop puis démoulez-le.

Vous pouvez rafraîchir votre gâteau en le couvrant de suprêmes de pamplemousse.


commentaires

Les insultes, les attaques personnelles, les agressions n'ont pas leur place dans notre espace de commentaires.
Tout contenu contraire à la loi (incitation à la haine raciale, diffamation...) peut donner suite à des poursuites pénales.